JAPON: LE SOLEIL ROUGE

JAPON: LE SOLEIL ROUGE

SUMUBARI: petit resto à Miyako.

Un restaurant dans le nord de Miyakojima, juste avant d'arriver au pont menant à Ikemajima.

 

J'en conviens, il ne paie pas de mine. Il faut vraiment connaître pour s'arrêter. On dirait une station service désaffectée mais on y mange des spécialités intéressantes... et l'intérieur est plutôt joli.

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La patronne ne cuisine que des plats à base de poulpe. C'est assez surprenant et un peu élastique, mais il faut bien avouer que c'est délicieux!

 

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Tako don: pieuvre bouillie, légumes et oeufs brouillés servi sur un bol de riz.

 

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Sumubari don: le plat au nom du restaurant, à base de pieuvre aux algues qui donnent cette couleur sombre à la préparation.


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Tako soba: Le riz est remplacé par des soba. Le bouillon est constitué à base de dashi: des algues et de la bonite séchée finement découpée en lamelles.

 

Chaque plat coûte moins de 1000 yens...



11/07/2014
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