JAPON: LE SOLEIL ROUGE

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OKONOMIYAKI à Namba: Quality first!

Une bonne adresse où déguster un excellent "Okonomiyaki" à Osaka?... il y en a tellement que le choix est difficile.

Au fait, c'est quoi un Okonomiyaki? C'est littéralement: faire griller "ce que vous voulez"... sur un Teppan, ou table chauffante. Une sorte de pâte à crêpe dans laquelle on cuit toutes sortes d'ingrédients, des légumes avec des fruits de mer ou des viandes... Certains restaurants vous permettent de réaliser la cuisson vous même... mais ce ne sont pas toujours les meilleurs!

Et comme souvent, les meilleurs ne sont pas forcément les plus beaux et qu'ils sont très nombreux, ce n'est que par l'expérimentation ou la recherche que l'on peut trouver LES vraies bonnes adresses. Machiko est une spécialiste en la matière et nous ne sommes jamais déçus des restaurants que nous expérimentons suite à ses études comparatives.

Cet été, nous sommes retournés dans un petit restaurant proche du pont de Namba, au début de la rue "SENNICHIMAE".

 

 

 

Au Japon, généralement, quand on voit un attroupement devant un restaurant, c'est que l'endroit est intéressant.

Machiko avait déniché cette adresse sur internet. Pas pour la beauté du cadre, mais pour la qualité de la cuisine, et surtout des ingrédients...

Ici, ce n'est pas le client qui cuisine, c'est du sérieux!

Bienvenue au restaurant "MIZUNO"!!!

 

 

La salle du rez de chaussée (1F au Japon) est réservée au clients consommant au comptoir. Nous sommes allés à l'étage où des tables équipées de "TEPPAN" permettent d'accueillir des familles et même des groupes.

Kampai!

 

 

A table maintenant!!!

Une omelette pour commencer...

 

 

 Puis un yakisoba...

 

 

 

Avant de commencer les choses sérieuses!

 

 

Un restaurant où nous retournons souvent avec plaisir et sans hésiter!

 



15/10/2011
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